INGREDIENTES
500g de champiñones medianos
150g de queso viejo
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
100g de harina
sal
pimienta
2 calabacines medianos
100 dl de leche
ELABORACIÓN
En una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla.Cuando este dorada,se retira del fuego y se le añade el queso en trocitos.Se pica todo junto hasta que quede como puré .Con esta mezcla se rellenan los champiñones y se empanan con huevo , harina y pan rallado.
Los calabacines se cuecen en agua con un poco de sal.Cuando estén tiernos se sacan y se trituran con la leche.Esta crema se extiende en un plato y se ponen los champiñones encima.
500g de champiñones medianos
150g de queso viejo
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
100g de harina
sal
pimienta
2 calabacines medianos
100 dl de leche
ELABORACIÓN
En una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla.Cuando este dorada,se retira del fuego y se le añade el queso en trocitos.Se pica todo junto hasta que quede como puré .Con esta mezcla se rellenan los champiñones y se empanan con huevo , harina y pan rallado.
Los calabacines se cuecen en agua con un poco de sal.Cuando estén tiernos se sacan y se trituran con la leche.Esta crema se extiende en un plato y se ponen los champiñones encima.
Ummmm... ¡¡qué buena receta!! Tomo nota, ya te contaré cómo me salen...¡¡GRACIAS!!
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