PUDING DE MELOCOTON

INGREDIENTES
1/2 l de leche
pan del día anterior
mermelada de melocoton
azúcar
huevos
melocotón en almibar

ELABORACION

Calentar la leche y poner en un bol  .Poner en la leche el pan desmigado.Echar 4 cucharadas de mermelada,4 o 5 cucharadas de azúcar , 3 huevos batidos y el melocoton en almibar en trocitos.Untar un molde con caramelo líquido y verter la mezcla anterior.Meter en el horno durante 35 o 40 min .

ESPUMA DE PLÁTANO

INGREDIENTES



3 plátanos
zumo de naranja
2 claras de huevo
3cucharadas de azúcar
canela en polvo
ramita menta



ELABORACIÓN



En un recipiente se ponen los plátanos,pelados y troceamos junto con el zumo de naranja y se hace un puré con la batidora.

Aparte se montan las claras a punto de nieve .Se le añade el azucar y se agrega todo al puré de platano mezclandolo bien .Después se coloca la espuma en copas individuales y se ponen en el frigo.Se sirve muy fria, espolvoreala con canela .También se puede acompañar con chocolate.

MANZANAS AL HORNO

 INGREDIENTES
Manzanas
azucar
canela
agua
ELABORACIÓN
Quitar corazón y rellenar de canela y azúcar, una vez colocada las manzanas en un recipiente  y añadir un poco de agua e introducir en el horno , decorar con una guinda.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO VIEJO CON COULIS DE CALABACIN

INGREDIENTES
500g de champiñones medianos
150g de queso viejo
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
100g de harina
sal
pimienta
2 calabacines medianos
100 dl de leche
ELABORACIÓN
En una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla.Cuando este dorada,se retira del fuego y se le añade el queso en trocitos.Se pica todo junto hasta que quede como puré .Con esta mezcla se rellenan los champiñones y se  empanan con huevo , harina y pan rallado.

Los calabacines se cuecen en agua con un poco de sal.Cuando estén tiernos se sacan y se trituran con la leche.Esta crema se extiende en un plato y se ponen  los champiñones encima.

CÓCTEL DE MARISCO

INGREDIENTES
250g de langostinos
250g de gambas peladas
1 manzana pequeña
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de tomate ketchup
1cucharada pequeña de brandy
lechugas variadas
sal
ELABORACIÓN
Cocemos los langostinos y las gambas con agua y sal y los pelamos.

Limpiamos también las lechugas con abundante agua.
Troceamos la manzana.

Con mayonesa y el ketchup hacemos la salsa rosa agregándole el brandy.

Se sirve en un cuenco, poniendo primero la lechuga con la manzana y las gambas, los langostinos en lo alto y la salsa rosa. Decoramos al gusto.

BIENVENIDOS

Hola soy Jorge este mi segundo blog pero este trata sobre recetas que he encontrado, espero que les saquéis provecho.